之前做了葱油饼、家常饼、盘丝饼、酱香饼，鸡蛋灌饼，今天再来个手抓饼。手抓饼是从台湾那边传过来的，到现在也一直挺受欢迎的。做法其实不太难，我们自己在家做干净卫生又省钱。饼胚可以一次多做点，然后每个饼胚用油纸盖好，放到冰箱冷冻，想吃的时候直接拿出来放在油锅里煎熟就可以啦！

By 幸福de眼泪爱美食 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 高筋面粉 250克
• 黄油 12克
• 鸡蛋 25克
• 温水 125克
• 盐 3克

做法步骤

1、所有材料揉成光滑的面团。可以出膜最好。

2、盖上面团至少松弛30分钟。松弛久一点，后边擀的时候不容易回缩。