到北京，最幸福的事想必就是在天安门看完升旗仪式、瞻仰完*之后，再吃一碗著名的传统小吃卤煮火烧。

那大家有没有想过这么好吃的美食是怎么做出来的呢？下面就让我们一起来看一下卤煮火烧的配方做法吧。

主要食材：火烧、猪下水、老汤、北豆腐等。

调料：黄豆酱油、冰糖、盐、桂皮、干辣椒、肉蔻、白芷等等。

1. 火烧：400克面粉加适量水，和成较硬的面团，搁置10分钟再揉搓一回。做成1公分厚的饼，上铛落熟。