杏鲍菇是菌菇类植物，被称为“平菇王”，杏鲍菇不仅价格便宜，营养价值还高，比肉都好吃。它富含丰富的蛋白质、维生素和人体所需的八种氨基酸，能提高免疫力。

　　大家日常食用杏鲍菇别只会炒着吃了，今天跟大家分享4种杏鲍菇的做法，做出来比肉都好吃。

　　一、脆皮杏鲍菇

　　食材:杏鲍菇、蒜头、小葱、鸡蛋、淀粉、面粉

　　1：将面粉和淀粉按照1:1的比例混合在一起搅拌均匀;

　　2：蒜头和小葱洗净之后切成葱末;

　　3：将杏鲍菇搓洗干净之后切成片状再用手撕成长条放入碗中;

　　4：杏鲍菇中放入盐腌制出水分，用水冲洗干净挤干水分放入碗中;

　　5：碗中加入切好的蒜末和葱末，加入少许五香粉和孜然粉搅拌均匀;

　　6：碗中再打入一个鸡蛋，搅拌均匀，倒入一半面粉和淀粉搅拌均匀，使杏鲍菇表面沾满面糊;

　　7：将剩下的面粉和淀粉倒入保鲜袋中，杏鲍菇倒入保鲜袋里面上下摇晃，让杏鲍菇表面裹满干粉;

　　8：锅中倒油烧热，将杏鲍菇放入炸至表面变黄捞出;