提到胡萝卜和土豆，

你会想到什么样的烹饪手法？

今天，

来自大宁路社区的居民谢栋栋，

就给大家分享一道由胡萝卜土豆

为原料的的素丸子，

外酥里嫩，颜值也高，

跟着静宝一起了解一下！

食材：土豆、胡萝卜、鸡蛋、生姜、葱

配料：盐、面粉、椒盐粉少许

烹饪步骤

① 土豆切成碎丁；

② 胡萝卜切成碎丁；

③ 胡萝卜和土豆丁放在盘内，加入两勺面粉、葱花、生姜、两个生鸡蛋，以及盐和胡椒粉少许进行搅拌；

④ 随后，可以戴上一个塑料手套或者一次性保鲜袋，手捏丸子；
⑤ 将素丸子慢慢放入锅中油炸；

⑥ 直至色泽金黄即可。

小贴士

1、可根据个人口感，调整胡萝卜、土豆的多少；

2、土豆蒸熟后弄成土豆泥后，可和香菇搭配，做成口感细腻的香菇土豆素丸子哦！

来源：上海静安