今天我们来做个面包房里的菠萝火腿面包吧！这个面包好像是85度c的夏威夷之恋，不知道现在还有没有卖了。我在抖音上看到的，看着感觉挺好吃的。反正有肉的面包总是比较吸引人。 今天这个面包又git到一个新技能：肉松酱。之前有群里小伙伴问过我肉松酱怎么做，当时我没有太在意，前几天居然让我无意中在网上搜到肉松酱的做法啦！今天就分享给大家！这面包就是普通的甜面包的做法，很适合新手朋友们！面包的内馅可以放各种你喜欢的馅料，我放了肉松酱和火腿肠。

By 幸福de眼泪爱美食 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 新良日式高筋面粉 250克
• 牛奶 140克
• 奶粉 25克
• 鸡蛋液 45克
• 耐高糖酵母 3克
• 细砂糖 30克
• 盐 3克
• 黄油 30克
• 肉松 75克
• 淡奶油 30克
• 沙拉酱 12克
• 火腿片 适量
• 沙拉酱 适量
• 马苏里拉奶酪 适量
• 菠萝 适量

做法步骤

1、后油后盐法把面团揉至扩展阶段，如果能揉到手套膜是最好的。详细揉面请看视频。

2、揉好的面团测一下温度，不要超过26度。面团放在一个容器里密封好。在28度的环境下发酵。发酵温度不可以超过28度。超过28度面包组织会粗糙，不好吃。