今天教大家做荤素包子，这个包子香味浓郁，在我们开封这里非常受欢迎，这个方法制作速度非常快，也不用长时间等着发面，今天鹏厨把这些技巧和比列分享给大家，结尾有详细的数字比例。

荤素包子大家应该都知道，也就是有肉有菜的，在开封这边有肉包子、素包子和荤素包子，今天分享的这个荤素包子比买的更有料也更好吃，喜欢的朋友可以试试，自己动手做出来的包子，吃的放心，更让家人有满满的幸福感。

做荤素包子所用的原料：

面粉、粉条、五花肉、鸡蛋、韭菜等。

包子和面：

1、准备800克面粉，要准备温水450克，水内需要加白糖10克，再加酵母10克。

2、混合好之后慢慢的倒在面粉内，边倒边搅，这样把面和匀，家庭有泡打粉的可以再加几克泡打粉，加泡打粉发面会更快。把和好的面放在温水锅内加速面粉醒发，这个时间大概30分钟。

制作包子馅：

1、五花肉去皮，然后切成颗粒，肉的重量是250克，也可以让摊主用绞肉机搅碎。