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葱油花卷馒头做法(小高姐葱油花卷)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-30 02:18:48作者:YD166手机阅读>>

我从小生活在北方,北方一般都是吃面食的,除了中午爱吃面条,早餐和晚餐的馒头、花卷都是餐桌上的常客,相对于馒头的朴实无华,花卷因为有其多变的馅料,丰富的口感,在相对单调、简单的早餐中更受人们的喜爱。

葱油花卷馒头做法,小高姐葱油花卷(1)

今天我要给大家分享的这道花卷,是我婆婆做了十几年的老手艺,也是花卷中的经典-葱油花卷,葱油花卷香味浓,做法简单,几乎不会失败,看完马上就会做。尤其是夏天,发面时间很短,一锅葱油花卷做出来也就是半个多小时,所以我家餐桌上经常会出现葱油花卷的身影,几天不吃总感觉少了一点什么,尤其是早餐,不吃点花卷总感觉吃不饱,下面就开始把。喜欢的朋友点赞、收藏、关注哦,你们的支持对我很重要。

葱油花卷馒头做法,小高姐葱油花卷(2)

葱油花卷

准备食材:普通面粉一碗,小葱两根,葱油三勺(也可自行熬制,下文讲),五香粉一勺,盐适量,酵母5克,糖一勺,小苏打3克(可不加)。

葱油花卷馒头做法,小高姐葱油花卷(3)

烹饪步骤:

第一步和面,用温水(约40度)将酵母冲开,搅拌均匀,加入一勺糖,加少量的糖可以让花卷整体有一些香甜的感觉,但葱油花卷整体的基调还是咸的,所以糖不能放多,一点点小苏打,加入小苏打花卷会变黄,但是口感好,慢慢的倒入面粉中,将面揉成面团备用。

葱油花卷馒头做法,小高姐葱油花卷(4)

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