苦菊属菊花的一种，又名苦菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。黄瓜、小番茄都具有美容的功效，对也能补充VC。紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、维生素E、维生素B及丰富的花青素甙和纤维素等。将几种蔬菜做成一盘沙拉，既能减脂还营养美味！尤其是女性朋友哦

－需要材料－

• 苦菊适量
• 黄瓜一根
• 小番茄几个
• 紫甘蓝少许
• 盐少许
• 香油两滴
• 蒜瓣一个
• 白糖少许
• 橄榄油少许
• 黑胡椒粉少许
• 香醋适量
• 辣椒油两滴

－烹饪步骤－

1

苦菊洗净用盐水稍微浸泡几分钟，去除表面的残留物；

2

紫甘蓝洗干净切丝放盘子备用；

3

将苦菊捞出冲洗干净，沥干水，用手稍微撕开备用

4

小番茄洗干净备用

5

将黄瓜切片儿、小番茄中间切开，之后将所有的蔬菜放入盘子

6

然后放入橄榄油、盐、蒜蓉、黑胡椒粉、白糖、香醋，滴入一滴香油拌匀

7

成品 一盘好吃的蔬菜沙拉就好啦！很是清爽哦！而且减脂

－小贴士－

可以加入几滴柠檬，中和酸味