导语：这瓜子不用嘴嗑，锅中煮一煮淋上葱油，鲜嫩味美，补钙还补蛋白“普通的食物，也能做出美味佳肴，只要你肯用心！”欢迎大家关注小资轻美食，每天我都会分享给大家家常菜的不同做法，喜欢的可以亲手做给家人吃。
这次分享给大家的是一道既能当菜也能当零食的食物，虽名为瓜子，但却不需要用嘴嗑，特别的嫩滑鲜美，这便是海瓜子，别看其个头很小，但口感和价值却都极其丰富，将其放入锅中煮一煮，再淋入葱油就能吃，做法相当简单，而且还能让人充分享受到美味，这食物补钙还补蛋白，营养极其容易就被人体所吸收，对于喜欢吃海鲜的朋友，趁着这个季节抓紧吃海瓜子，随手一做就是一道美味的食物，下面我便会将其做法详细分享给大家。
备用食材：海瓜子250克，小葱2根，大蒜2瓣，生姜2片，生抽10毫升，食用油40毫升；
制作过程：第一步，新鲜海瓜子，需要事先放入盐水中养一养，让其吐干净泥沙，将海瓜子用清水仔细冲洗几遍，彻底处理干净；
第二步，小葱切成细细的末，大蒜剥皮切成蒜泥，生姜也同样需要切成末，在锅中添上水，加上点盐，待将水烧开后，放入海瓜子；
第三步，将海瓜子煮至完全张口的时候，就可以捞出来了，控水后，盛入在一个盘子中，淋入少许的生抽，拌均匀后待用；
第四步，在炒锅中添上差不多40毫升的食用油，将其烧热后，放入切好的葱姜蒜末，小火慢慢将其中的香味煸炒出来；
第五步，关火，将葱油浇在海瓜子上，拌一拌，就可以上桌吃了，葱香浓郁、肉鲜嫩好吃，特别美味。
小编总结：葱油海瓜子的做法比一般的海鲜制作都要简单，但口感却不会让人觉得寡淡，反而更加鲜美了，这不用嘴嗑就能吃的瓜子，还可帮助补钙、补蛋白，不懂吃就可惜了，不得不说，海瓜子和葱油是绝配，简单一烧就能吃得味美，葱油海瓜子，一道做法极其简单，口感却很鲜美的食物，符合大众的口感，喜欢吃这道菜别总是去饭店，自己在家做，成本实惠，而且还能吃得好，比在外面买强太多，这道菜的做法又简单，很容易就可以搞得定。
烹饪小技巧：1、 海瓜子需要事先放入盐水中养一养，让其吐干净泥沙了再吃，会更加干净卫生，吃着也放心，煮海瓜子的时候记得开水下锅，并且记得不要煮太长时间了，看到开口就可以出锅了，不然海瓜子的肉会变老，不能保证鲜嫩的口感，整体的味道便会受到影响；
2、 葱油的制作很简单，用葱、蒜和生姜搭配，分别切成末，下油锅中炒一炒，记得不能油温太高下锅，差不多4、5成热就可以，不然油温太高了，很容易将其炒糊的，所以这点大家需要注意，将其炒出香味就可以了，不用炒太长的时间；
3、 海瓜子煮熟后直接就能吃，不需要如同虾一般还要过凉水，海瓜子煮好后先用生抽拌好，让其入下味，再放入葱油，因为生抽本就有咸味，因此我没有再另外放盐。
这瓜子不用嘴嗑就能吃，简单方便营养高，如果你也认为这葱油海瓜子的做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！
