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生活中，一说要吃鱼，大家首先想到的就是去腥，当然这避免不了、鱼的腥味确实很影响菜品的口感。但是，不能一提到去腥，什么生姜、大葱、料酒、醋、花椒等等各种各样的调料都想放进去，看似在去腥，结果却适得其反，连鱼本身的鲜香味都掩盖住了。

那到底什么样的去腥方法才正确呢？下面，我就给大家分享一个最简单、却很有效的方法，加上这1味，鱼肉更鲜更美味，上桌就扫光。

【干烧鱼】

1.首先，我们准备两条小黄鱼，去除鱼鳍鱼鳞，用剪刀剪开鱼腹，掏出内脏、鱼鳃和牙齿，把鱼身上的血水冲洗干净。

2.然后把小黄鱼放入盆中，加入两勺食盐涂抹均匀腌制10分钟，这一步主要是为了腌出鱼肉中的血渍，从根本上去除腥味。