12.将面团放在案板上,加入适量碱面揉匀,用拉伸的手法揉面。
13.南瓜面团和白面团发酵完毕后,揉成4个大小相同的剂子备用。
14.将剂子分别擀成面片备用。
15.取一张擀好的面皮,对折一下。
16.再对折一下。
17.将两份面皮都对折备用。
18.用刀每个对折好的面皮上切成三块。
19.取相同的片两两相对。
20.按照大小分别叠加起来。
21.用筷子在上面压一下。
22.然后用两只筷子一起压一下去。
23.压到下面的时候,两只筷子往里面收一下。
24.一朵花即制作完成。
25.可以用红辣椒或者其他什么东西装饰一下,做个花心。
26.做好的花朵,湿布盖起来饧十分钟后,上锅蒸12分钟。
27.蒸好后关火,虚蒸2-3分钟。打开锅盖,取出晾凉食用。
28.晾凉后,放入冰箱冷冻,随吃随取,新鲜如初。