这才是糯米蒸排骨的正确做法，不腥不柴，香糯松烂入味，出锅必光！

排骨的做法很多种，我家最爱吃的是糖醋排骨和糯米蒸排骨，老少皆宜。天一热不想闻油烟，就把排骨上笼蒸一蒸，做法简单，好吃不上火。

排骨具有很高的营养价值，富含大量的磷酸钙，骨胶原和骨黏蛋白等，为老人和孩子提供钙质；有增强免疫力，滋阴壮阳，益精补血等功效。

入秋后，我家排骨喜欢蒸着吃，用泡一夜的糯米裹满整个排骨，再上笼蒸一蒸，出锅后满屋飘香。

今天推荐的菜就是糯米蒸排骨，许多人都说一直蒸不好，没有饭店做得入味。教你几招，保证软糯松烂又入味，不腥不柴，连饭店大厨吃了都夸赞。

主要食材：糯米、排骨、豆腐乳

详细制作步骤

1.买的小肋排，切成小块，先用清水泡30分钟。这样做不仅可以去除血沫，还能使肉质更松软。