我是一个上海广东人的，从小就由阿嫲和舅公照顾着我们这一大家族的餐桌饮食。其中的一款腊味煲仔饭是我们家的家常便饭，因为当时家里的腊肉和香肠都是阿嫲和舅公亲自制作的，可能平时吃得太多了，有时尽然还会和邻居家的同学交换吃一个从食堂里买来的白馒头。半个世纪过去了，我又来到了大洋彼岸的悉尼，每次为家人做饭，总是绞尽脑汁，回忆着阿嫲的菜谱，腊味煲仔饭是首当其命名的选择，今天我就来展示一下我阿嫲家的腊味煲仔饭吧，

By 豆粉5313899843

用料

• 主料：
• 米 1杯
• 腊肠 2根
• 自制的五花肉腊肉 60g
• 唐菜 l棵
• 植物油 7克
• 鸡蛋 1个
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1茶匙
• 白砂糖 1汤匙
• 水 2碗半
• 葱、姜、红葱头、香菜 各少许
• 一个小砂锅

做法步骤

1、首先量一杯大米，用沸水浸泡着

2、香肠和腊肉也用沸水汤一下切片。