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兰州肥肠面的做法和配方(兰州肥肠面的制作方法)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-30 10:14:30作者:YD166手机阅读>>

作为碳水都市的兰州

最火爆的莫过于兰州牛肉面

但是除了牛肉面

兰州肥肠面的做法和配方,兰州肥肠面的制作方法(1)

在兰州还有一道不错的美食

很多人称它为面食界的“黑暗料理”

也有很多人称它为舌尖上的“奇葩”

它就是兰州人的肥肠面

说到兰州肥肠面

兰州肥肠面的做法和配方,兰州肥肠面的制作方法(2)

先说的就是这猪大肠

不论是大肠和小肠,还是肠头

都不是酱卤的,而是用白汤去煮成

猪肠和猪骨熬制的乳白色汤头

也成了肥肠面的灵魂所在

兰州肥肠面的做法和配方,兰州肥肠面的制作方法(3)

一碗标准的肥肠面也具备了

“一清二白三红四绿五黄”的特点

兰州肥肠面的做法和配方,兰州肥肠面的制作方法(4)

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