天气慢慢转凉了，早上和夜间都比较凉快，不过气候也渐渐地干燥起来，所以入秋后，我们要改变一下饮食，吃得稍微清淡一些，多吃汤类，补水补充营养很重要。说到汤类，很多人都想到了肉汤，其实并非只有肉汤，还有很多素汤也好喝有营养，比如西红柿蛋汤、菌菇汤、紫菜蛋花汤等等，其中紫菜蛋花汤最受欢迎，而且还是一种快手汤，几分钟搞定，特别省事。

平常大家都要上班，没有多少时间做饭吃，精心做一道汤更是不可能，所以简单的做一道紫菜蛋花汤特别方便。紫菜中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、钙质等等，多吃紫菜对身体有好处。

我家每天都会做一道简单的汤喝，紫菜蛋花汤也是常做汤类，隔三差五做一回，全家人都爱喝，每次孩子也能喝上一大碗。另外紫菜还可以做紫菜鲜菇汤、紫菜豆腐汤等等，都特别鲜美，大家可以试试看。

紫菜蛋花汤招人喜欢，除了鲜美，做汤时不需要洗菜切菜，只需要将两种食材放进锅里就可以了，十分简单。不过有人却觉得这道汤不好喝，口感不好，其实说不好喝，那一定是做汤时方法不对造成的。

今天我来给大家分享一下怎么做紫菜蛋花汤，实际上食材下锅的顺序很重要，食材下锅顺序别弄错！这么做，汤汁浓稠鲜美，好喝！快看看正确做法吧。

紫菜蛋花汤

准备食材：紫菜、鸡蛋、食盐、葱姜、香葱、鸡精、食用油、香油

一道好喝的汤，浓稠度要把握好，那么水的量，还有食材的量要准备好，别食材太多，水太少，这样的话太稠了也不好喝，反之清汤寡水，更不好喝，所以要将这个度拿捏好。

买的是免洗紫菜，所以等下锅时，直接*入锅就好了，不需要打湿。鸡蛋打碗中，充分打散。