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鲜槟榔为什么要加叶子(海南人吃槟榔为什么加石灰)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-30 12:01:33作者:YD166手机阅读>>

“吸烟有害健康”这句宣传词就现在来说已经是深入人心,人人知道吸烟会危害健康,各种公共场合也在大力推行“无烟区域”,不过,在我们的认知中还有一种东西可以说与香烟地位相差无几,特别是南方一些地区,大到超市小到小卖店,对其的追捧热度丝毫不弱于香烟,它就是槟榔,一种被称为“软性毒品”的果实,有人对咀嚼槟榔厌恶至极,有人却认为槟榔可以提神解压,总之对于槟榔的争议从来没有停止过。

鲜槟榔为什么要加叶子,海南人吃槟榔为什么加石灰(1)

最早食用槟榔是从印度传到我国的,我国在西汉年间就有关于槟榔的记载,根据《史记》记载,汉武帝兵征南越,以槟榔解军中瘴疠,当时人们对于槟榔的理解还停留在治病的草药层次,随着食用槟榔的风潮逐渐扩展,人们发现食用槟榔会出现一系列“飘飘然”的快感,苏东坡曾生动的描述过咀嚼槟榔的表现:暗麝著人簪茉莉,红潮登颊醉槟榔。

咀嚼槟榔的习惯并没有因为历史的更迭而消失,反而是逐渐融入到了百姓中间,目前我国食用槟榔的人群保守估计在6000万人左右,咀嚼槟榔最有名的地方莫过于湖南和海南,在当地食用槟榔可以说是很普遍的习惯。

槟榔的危害

我们常说的槟榔,其实是槟榔树的果实,槟榔树非常的好辨认,树茎直立有明显的环状叶痕,高度在10米左右,也有高达30米的记录,一般在食用新鲜槟榔果的时候,会直接将“青果”切开,去掉果蒂,配合一种叫做荖叶的藤蔓植物的叶子,加上一些贝壳粉,直接放入嘴中咀嚼,添加荖叶和贝壳粉可以提升槟榔的味道和口感。

鲜槟榔为什么要加叶子,海南人吃槟榔为什么加石灰(2)

但是咀嚼槟榔并不是一件轻松的事情,粗硬的木质纤维会加快牙齿的磨损,长期咀嚼槟榔会让牙齿染上非常难看的牙斑,俗称“槟榔牙”,当然在众多槟榔的危害方面中,美观可以说是最可以忽略不计的了。

槟榔被世界卫生组织国际癌症研究机构认定为致癌物清单1类致癌物,槟榔中含有槟榔碱、槟榔鞣质和槟榔特异性亚硝胺等有害物质,槟榔碱具有毒性、诱导突变和致癌性,早在2020年11月26日,《柳叶刀-肿瘤学》中就列举了关于槟榔碱致癌的有力证据,并将槟榔碱认定为2B类致癌物,即可能对人类致癌。

2017年,《中国牙科研究杂志》上刊登了一篇关于湖南地区口腔癌的统计报告,报告中选取了长沙5所医院中2005-2016年口腔癌患者的数量以及其中长期咀嚼槟榔的人数,2006年口腔癌患者的401人中,长期咀嚼槟榔的人数只有96人,到2016年的2108人中有1803人长期咀嚼槟榔,所占比例达到了85%,短短10年间涨幅不可谓不惊人。

鲜槟榔为什么要加叶子,海南人吃槟榔为什么加石灰(3)

当然致癌性和患癌是两个概念,大部分人咀嚼槟榔不会到口腔癌这种程度,不过咀嚼槟榔引发的“口腔黏膜下纤维化”就足够折磨人的了。槟榔中粗硬的纤维很容易损伤脆弱的口腔黏膜,进而导致伤口的溃烂发炎,槟榔碱等物质同样会对口腔黏膜及其伤口进行化学刺激,导致口腔上皮细胞快速凋亡,造成细胞蛋白质堆积进而出现纤维化病变。

周围如果有长期咀嚼槟榔的朋友,对他们来说,辣椒、醋等刺激性食物对他们来说简直是折磨,咀嚼槟榔导致的口腔纤维化对刺激性食物非常敏感,带来难以忍受的灼烧感,而且在长期咀嚼槟榔之后会出现开口困难,比如张大嘴巴、吹口哨等动作都很难做,这都是纤维化带来的后果。

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