大家好我是小董，

鸡蛋肉卷是一道美食，制作原料主要有肉馅，干香菇，葱姜。鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。夏天来一道美味的鸡蛋肉卷，酸辣爽口又开胃，每顿饭能多吃两碗米饭。

今天小董就给大家分享鸡蛋肉卷的做法，喜欢的朋友可以试一下，下面一起跟小董看下具体做法吧。

主要食材：鸡蛋，猪肉

配料：葱，姜，淀粉

调味：盐，胡椒粉，料酒，生抽，醋，胡椒粉，辣椒酱，香油，白糖，

具体步骤：

1、先将猪皮去掉，猪肉切成片，再切成丝，剁成肉末，盛入碗中备用