今天和大家分享一道“手抓饼”的家常做法，手抓饼做法很简单，也比较快手，即使放凉了吃也不会硬，和外面卖的一样香酥，外酥里软，有喜欢的赶紧学一下。

面粉：小麦面粉

辅料：白芝麻

调料：五香粉、食盐、鸡精

【手抓饼】—— 外酥里软

1.下面开始和面

准备小麦面粉300克，先用80毫升开水烫一半面，另一半面用90毫升的清水和面，搅拌至没有干面粉，再揉成光滑的面团。

用半烫面的方法做出来的饼，柔软又不失劲道。

2.下面开始调香料

准备一个小碗，放入白芝麻30克，加入一勺五香粉、一勺食盐、一勺鸡精，搅拌均匀备用。

3.下面开始制作面坯

在案板上撒上面粉，把面团取出来搓成长条，用擀面杖擀成2毫米厚的长方形面片。