丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
“一直以为人是慢慢变老的，其实不是，人是一瞬间变老的。”
村上春树的这句话，曾经一度觉得难以读懂。
然，在看到这句话过了很久很久后的一瞬间，忽然就想明白了。
那是在我喝到一杯存坏了的红茶之时。
村上的这个道理，说的是人生，但其实，跟茶叶的储存是一样的道理。
茶不是慢慢被存坏的，茶是一瞬间就存坏的。
比如，将红茶放入冰箱的一刹那，茶就开始坏了。
再往后，不过是种种不利存茶因素相加，从量变到质变的过程罢了。
直到有一天，再去从冰箱翻出一罐子红茶，发觉其味道出了问题时，那时在感叹一句：唉，茶存坏不能喝了。
一款红茶，放入冰箱内被存坏，后知后觉，幡然醒悟，教人悔不当初。
那么问题来了，盛夏当头，红茶为什么不能放进冰箱储存呢？
《2》
全发酵的红茶，为了让茶叶品质稳定，自身含水量是极低的，同时也是极其怕潮的。
按照小种红茶的标准，含水量控制在7%以内，方才属于合格成品。
在含水量低，自身极其干燥的情况下，水汽对其而言是极大的*手。
若外界环境中四处分布弥漫的水汽，对红茶的整体品质来说，毁茶于无形。
那么，将红茶放入冰箱内，实在是把它往火坑里推。
要知道，冰箱的工作原理，离不开其中的蒸发器，压缩机在工作时，温度很低。一台运行中的冰箱，内部常常弥漫着不少的水汽，十分潮湿。
在冷冻柜格上，还常常能出现结霜的情况，大量的水汽，被凝固在了一处。
可想而知，在这般潮湿的环境下，存放在其中的红茶，是何等处境？
