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腐竹最多泡多久(腐竹一般冷水泡多久)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-12-01 07:31:41作者:YD166手机阅读>>

泡腐竹别只知道用清水,水中多加两样,20分钟泡发,无硬芯有韧劲

炎热的天气总会让人没有胃口,每到饭点都会为吃什么而发愁,在夏天这个季节,炒菜并不怎么受人们欢迎,一些清爽可口的凉拌小菜在人们的餐桌上则比较常见。

腐竹最多泡多久,腐竹一般冷水泡多久(1)

腐竹是我们生活中最为常见的一种豆制品,腐竹是大豆经过加工后晾晒而成的一种食材,它浓缩了大豆中的所有营养精华,还有着自己独特的口感和浓郁的豆香味,用来做凉拌菜是非常不错的食材。

腐竹最多泡多久,腐竹一般冷水泡多久(2)

凉拌腐竹这道菜相信很多人都喜欢吃,这道菜想要做的好吃,腐竹的泡发是关键,掌握好泡发腐竹的技巧,才能使泡出的腐竹柔软有劲道、没有硬芯,泡发时间还不需太长。

腐竹最多泡多久,腐竹一般冷水泡多久(3)

泡腐竹看似简单,但也有一些小技巧,有些朋友泡腐竹时喜欢用热水,这样泡出的腐竹容易碎,表皮已经泡烂了、内里还会有硬芯;还有些朋友喜欢用凉水来泡腐竹,用凉水泡腐竹,泡出的腐竹口感筋道有嚼劲,但泡发需要的时间比较长,没有2、3个小时基本不可能泡发。

下面小编为大家分享一个泡发腐竹的小技巧,这个技巧是和酒店的一位厨师朋友学来的,20分钟左右就能把腐竹泡发,泡好的腐竹柔软劲道无硬芯。

腐竹的泡发方法

1、腐竹的选择

腐竹最多泡多久,腐竹一般冷水泡多久(4)

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