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生鸡蛋用水洗后能放几天(用水洗过的鸡蛋能放几天)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-12-01 17:36:40作者:YD166手机阅读>>

鸡蛋以其营养价值高而被大家青睐,中国居民膳食指南也建议每天摄入25~50g。夏天天气炎热,很多人担心鸡蛋变质,为保持鸡蛋新鲜,喜欢把鸡蛋放到冰箱里冷藏储存。有的人喜欢把买回家的鸡蛋直接放到冰箱里,有的人担心鸡蛋蛋壳有细菌,清洗干净后再放到冰箱里,你是怎么做的呢?到底哪种做法对呢?

生鸡蛋用水洗后能放几天,用水洗过的鸡蛋能放几天(1)

说到放冰箱,有些朋友就说了,平时不把鸡蛋放在冰箱,倒也不是觉得麻烦,而是觉得鸡蛋壳上面的细菌比较多,但是冰箱又不能经常消毒,担心这些细菌进去会污染其他的食物,所以放在常温了。有些人也是想到了这一点,于是就提前把鸡蛋用水清洗了再放进去。但是这样会破坏鸡蛋外壳上天然的保护层,反而会加速细菌的入侵,鸡蛋会坏得更快。

生鸡蛋用水洗后能放几天,用水洗过的鸡蛋能放几天(2)

比较建议大家做的就是对鸡蛋进行包装,比如将鸡蛋全部放入固定鸡蛋的冰箱位置,然后在上面包裹一层保鲜膜,这样蛋壳的细菌就被保鲜膜包裹住了,自然不会影响到冰箱别的位置。

生鸡蛋用水洗后能放几天,用水洗过的鸡蛋能放几天(3)

有些人看了之后,会觉得这种方法比较麻烦,不想使用这种方法。其实我们也是有着替代方案的,那就是用食用油均匀涂抹在鸡蛋上面,这样也能起到隔绝空气的作用。只不过放入冰箱之前,要提前铺一层保鲜膜在下面,不要让上面的食用油把冰箱弄脏了。这种方法的密封性没有保鲜膜那么好,不过更加简单方便。如果我们家里面的鸡蛋没有那么多,那么就可以使用这种方法,反正一段时间内就可以吃完。需要保存特别长的时间,就换成第一种方法。

生鸡蛋用水洗后能放几天,用水洗过的鸡蛋能放几天(4)

鸡蛋切忌横放保存,如果你把新鲜的鸡蛋横放,蛋黄就会上浮,靠近蛋壳,变成粘壳蛋。小窍门:鸡蛋正确的存放方法应该是大头在上,小头在下(最好使用蛋托)。这样蛋黄上浮后贴在气室下面,可以防止微生物入侵蛋黄,有利于保证鸡蛋的质量。

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