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导读：夏天，吃广式蒸鸡，8分钟就能蒸好，鲜而嫩滑，还无一丝腥味

现在人们的生活条件越来越好了，所以对于衣食住行方面的要求也变得越来越高，特别是在饮食方面，以前的人们往往要求只要填饱肚子就行了，但是现在的人们不仅仅是为了填饱肚子而已，更是对食物的色、香、味以及营养价值等方面要求越来越高，虽然外面饭店里的饭菜通常比家里做得好吃一点，但长期在外吃饭对身体的健康并没有好处，只有自己在家做饭吃才能保证食物的卫生与安全，而且自己动手制作美食，还能享受一下制作的过程，也让生活增添了不少乐趣。

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夏天的天气太闷热了，大家的胃口都不太佳，这时候也更倾向于吃清淡鲜美的食物，所以我推荐大家不妨做一点广东口味的家常美味，比如广式蒸鸡就是一个很不错的选择。广东人爱煲汤，清炒，蒸煮，在饮食上相对其他省份来说会比较清淡一点，而且还善于在汤菜中加入各种中药材，比如当归、桂圆、陈皮、枸杞、天麻和扇贝等。有一次我跟朋友在一个广东人开的餐厅内吃过一道广式蒸鸡，发现鸡蒸着吃，特别鲜而嫩滑，还无一丝腥味，而且里面还搭配了一些红枣和枸杞，于是我回去后自己也学着做，味道真的很香，特别是在夏天天气比较潮湿闷热，多吃这样的广式蒸鸡也可以祛湿，经常吃对身体有很多好处。

下面我给大家介绍一下广式蒸鸡的烹饪做法，一起来看看吧。

【广式蒸鸡】

准备食材：鸡半只，红枣3粒，生姜6片，陈皮5克，枸杞适量。

准备调料：生抽、蚝油、食盐、食用油、淀粉。

烹饪方法

第一步，将新鲜的半只鸡洗净，剁成小块，块尽量剁小一点备用。生姜切丝，红枣去掉内核备用。将鸡块中加入适量的生姜丝，红枣粒，陈皮，枸杞。再倒入2勺生抽，1勺蚝油，半勺食盐，1勺淀粉，1小勺白糖，一起抓拌均匀后，腌制20分钟，这样可以使鸡肉更好的入味。

第二步，将蒸锅中倒入适量的清水，大火烧开水后，将腌好的鸡肉装盘，放入蒸屉中，大火蒸8-10分钟。

第三步，待鸡肉蒸熟后，加入少许的葱花即可。

出锅完成，这样一道简单又营养的广式蒸鸡就做好了，鸡肉又滑又嫩，而且还有红枣和枸杞，常吃这道家常菜非常有利于身体的健康，全家老小也都爱吃。

温馨提示

1，在做这道菜之前，准备一个大一点的盘子，让鸡肉都平铺在盘子上，使鸡肉受热均匀，从而更容易蒸熟，如果有鸡肉叠起来，中途可以用筷子将鸡肉翻动一次。

2，喜欢吃辣的朋友，可以在蒸制鸡肉时，放点小米椒。

夏天，吃广式蒸鸡，8分钟就能蒸好，鲜而嫩滑，还无一丝腥味！欢迎大家在评论下方踊跃发言。爱美食的人是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，我是一名美食爱好者，坚持每天分享不一样的美食做法及小技巧，如果您每日为吃什么而纠结，来这里看一看吧！一定能让您吃得舒心又健康！