互动编辑 牛耘

吃什么早餐好呢？

美味早餐包来一份吧！

5月16日，情报员“风之物语”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站分享一则美食情报，壹粉在家为妈妈自制了一盘红豆馅的小餐包。“母亲89岁高龄了饭量小，我专门给她老人家烤的迷你版的小餐包，早餐一次吃一个，再配一杯牛奶或米糊食量刚刚好。”壹粉说，跟着壹粉一起学起来吧。

配方、步骤参照下图，壹粉介绍道：“经常做面包配方我已熟记于心，这是一个万能面包的配方，按这个配方的比例去做口感错不了，屡试不翻车。”

配方：面粉300g、糖24g、酵母3g、盐3g、奶粉12g、鸡蛋1g、清水160g、黄油24g。

“我做面包掌握灵活性，没有高筋面粉就用普通面粉代替，没有黄油可用玉米油或食用油来代替做出来一样好吃，万变不离其宗！好吃健康才是最好的生活！”壹粉说。

制作步骤：

1.将配料表里的食材混合均匀揉成光滑的面团，醒10分钟。