3、将煮好的鸡胸肉取出晾凉。

4、将晾凉后的鸡胸肉用手撕成细丝（这是考验耐心的一件事，尽量撕细一些），将撕好的鸡胸肉摆盘。

5、取一个碗放入1茶匙白糖，1勺醋，3勺生抽，1勺蒸鱼豉油（没有可不放），半勺蚝油，1勺藤椒油，1勺香油和半茶匙盐拌匀备用。

6、将碗中的调味汁用小勺子均匀的浇在鸡丝上，再撒上小米椒碎（因为我个人吃得比较辣，所以加了小米椒碎，不吃太辣的同学可不放），蒜末和花椒粉（花椒粉是我自己磨的，磨得非常细）。