放盐 孜然 胡椒粉 生抽 料酒 葱姜蒜 腌制一个小时 时间久点也可以。 鱼在腌制的时候就可以弄自己喜欢的配料啦。洗好，切好。 配菜弄好 接下来就可以烤鱼啦。 腌制了一个小时的鱼 ，烤箱预热 ，把烤盘弄一些锡纸好容易清洗 ，锡纸刷点油。鱼刷点油。放进烤箱210度 烤30分钟。 葱姜蒜爆香 放火锅底料和郫县豆瓣酱随意 放洋葱 爆炒 材料放进去一起均匀翻炒，这一步能可以慢慢一点点弄 我一次性弄太多，锅幸好大点不然都满出来了。放点水 煮熟，这个时候试下汤底 看看要不要加点火锅底料啊什么其他的配料。 烤箱的鱼烤一个小时 ，烤箱不要关电，把配菜都放进去烤多10分钟。 烤完10分钟，放干辣椒，花生，白芝麻，热油 ，把油放上去。 哈哈刚好家里有小蜡烛️ 放了好几个 有没有像出去外面吃的一样 ，第一次弄 都能吃得七七八八 主要我们还配了个酸菜鱼吃。,