导语：熬瘦肉粥时，直接下肉丝不好吃！教你两招，肉丝软嫩不腥，粥好喝

早餐是一天中最重要的一餐，一定要吃好才行，不能随意对待，特别是家里有孩子的话，最好每天都要在家做早餐，健康卫生，给孩子吃得放心。自从我家孩子上小学后，我总是会准时起床做早餐，让他吃好，上学才有精神。我常做瘦肉粥，再搭配蔬菜饼，这是孩子很爱吃的一种早餐，每次都吃得很满意，饱饱地去上学，如果你家有孩子也可以试试。

瘦肉粥做起来不费事，煮粥的部分交给电饭锅就好，不想用电饭锅的话，大米提前泡软，放砂锅也很容易煮好，再加一些肉丝和蔬菜，香喷喷的瘦肉粥可比白米粥好吃多了，还很有营养，给孩子吃再好不过了。

可说到做瘦肉粥，有人可能做不好，常出现肉丝又硬又柴还腥味重的情况，严重影响喝粥的感受，不知道你会做吗？

如果你也遇到了同样的问题，那么多半是处理肉丝时不正确，是不是把肉丝切好就下锅里煮呢？我曾经也这么做过，发现熬瘦肉粥时，直接下肉丝不好吃！

到底怎么做才更好吃？教你两招，这么做出来肉丝软嫩不腥，粥好喝。下面我来分享一下熬瘦肉粥的详细步骤，以及小技巧，牢记“2点”，保准可以做出美味可口的瘦肉粥，肉丝又嫩又滑，粥不腥不腻。快来看看吧。

以菠菜瘦肉粥为例：

准备必要的食材，分别有大米、菠菜、猪里脊。想要粥非常粘稠，可以添加少许糯米增加黏性。熬瘦肉粥建议用猪里脊，这部分肉最嫩，做出来口感最好，虽然其它部分的瘦肉也能做，但口感差很多，注意这一点。

蔬菜部分可以随意更换，用小白菜、生菜、荠菜都可以，也可以用豌豆、胡萝卜、山药等蔬菜，根据自己的喜好去做。