在我国传统饮食文化领域中，陕菜也曾独领风*，久享盛名。陕西官府菜作为陕菜的一个流派，它的起源应始于“周八珍”。陕西官府菜的品性和风格是大度、大气、大俗、大雅，既有精雅的高档菜，又有普通的中低档菜，当然还有品类丰富、风味独特的面点小吃。

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