在每个人的心里大概都有些抹不去的食物的记忆，味蕾能带给你一些最直接的记忆，鸡蛋汉堡这种最直接的食物让我能回忆起外婆拉着我的小手一路过马路的情景，不管是在哪了，回忆总是心里暖暖的。味道是个很奇特的东西，如何做好才是最关键的，就说说今天的这个鸡蛋汉堡吧，很多人小时应该都吃过吧？软软的，口感很不错的，记忆里一些小巷子里都会有卖的。
给大家一起来分享一些怦然心动的美食，期待你会想起谁，因为某一种食物。
鸡蛋汉堡，这种一般都是在城市里作为早点的销售品类，通常都是一些小摊贩在卖的，一边做一边卖，口味也有选择性的，一般做鸡蛋汉堡的时间只需要几分钟就能烤好，刚做出来的鸡蛋汉堡香气宜人，软软糯糯的口感，根据客户的一些喜好搭配火腿肠等一些配料，路上的行人闻到这个香气四溢的小吃都是禁不住停下脚步纷纷购买。
鸡蛋汉堡比较的酥脆且带有一丝的油香，一口下去有鸡蛋有肉，再在外层做上一层好吃的酱料就变得非常的有滋有味，那么这样一种比较热卖的小吃怎么做的呢？咱们研究一下怎么做才能更好吃。
很多地方的叫法不同，鸡蛋汉堡又叫车轮饼的吧？也有叫蛋堡的，也有叫肉饼蛋的，很多的叫法，主要就是用鸡蛋和面粉，鲜猪肉和火腿肠一起作为食材来制作完成的，味道比较的浓香，大家都是比较爱吃。
如何做好鸡蛋汉堡首先要在特制的模具中来完成，做之前先要在模具的底部抹一层油，让他做完之后不会粘住底部，翻起来也是比较的容易。
接着就将一个鸡蛋打入到模具中，再撒点葱花和火腿肠的碎粒。
接着再撒入一些其他的配菜调料，在制作的过程中待蛋液还未完全凝固的时候将准备好的葱花、火腿肠和其他香料拌匀！
这样第一步的鸡蛋汉堡就做好了，接着我们来做另一面的鸡蛋汉堡，将之前煎好的鸡蛋饼放置在另外的一个地方，在模具中再刷上一层底油，接着倒入调制好的面糊。
等待面糊稍微有点成型的时候再然后将煎好的鸡蛋放在面糊饼上。
接着再将之前做的鸡蛋的面饼盖在做好的面糊上面，这样香气扑鼻的鸡蛋汉堡就做好了，还是比较简单的吧。
通常来看一次能做多少个是跟你的模具有关的，模具一般的是只能做七个鸡蛋汉堡的，好像还有一些其他的模具数量这里不做考量了，因为模具的数量会影响到顾客的一个等待时间，所以根据自己的需求来采购相应的模具是最好的了，即便如此，大家也都是因为好吃而顾不上这种等待的时间了。
小吃摊摆在那个地方也是比较特殊的要求的，有些地方生意比较火爆，特别是那些学校门口，非常的受到小朋友和学生们的喜爱，我们这边通常是三块钱一个也有5块的好像，价格不高，人气很高。
做鸡蛋汉堡一定要举一反三，要做些不同口味的鸡蛋汉堡，比如在鸡蛋汉堡中加入老干妈、甜辣酱、葱花香菜、萝卜干、雪菜肉丝......，这样顾客的选择性又会更多了。有关鸡蛋汉堡的教程关注私信我
