我国地大物博，幅员辽阔，每个地方都有当地的特色美食，这些特色美食，有的就是路边小摊上卖的小吃，经历几十年甚至上百年经久不衰。

河南濮阳门口有一位60岁的大爷街头卖一种特色小吃，这种小吃当地人特别喜欢吃，它就是糖糕，有的人为了吃到大爷做的糖糕，特地花几十分钟的路程来吃。

糖糕，是流行于中原地区的一种传统特色小吃，味美价廉，是用糯米加入糖，下油锅炸制而成，大爷卖的糖糕，两块钱一个，现炸现卖，刚出锅的糖糕，金黄酥脆，甜糯不腻，香味十足，闻着就流口水。

糖糕看似制作简单，其实是很讲究的，挑选食材，面粉加入糖的比例以及和面的面水比例都是要求很严格，否则做出来的糖糕口感不好，做糖糕需要用烫面，发酵的时间根据不同的季节而不同。