从小到大，我最喜欢吃的菜就是鱼了，不管是红烧鱼、清蒸鱼或者是煎鱼都吃了不少，每个星期总要吃上几次。最近猪肉价格疯涨，吃鱼更是成为了家常便饭，但是鱼吃多了难免也会有点腻。

为了换换口味，最近更是自创了一道家常菜的新做法--姜葱焖鱼，这是一道非常简单的家常菜，30分钟不到就能做好，简单快捷又好吃，非常适合家庭制作呀，喜欢的不妨先收藏起来，有空试一下。

材料：鱼、生姜、葱、大蒜

调料：盐、料酒、胡椒粉、生抽、花生油

1.买回来的鱼从背部切开，清理干净后，放入盐、料酒、胡椒粉，用这些调料把鱼身涂抹均匀后，腌制20分钟入味。如果不会从背部开鱼的，可以让卖鱼的老板娘帮忙开一下。