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白蘑菇的功效与作用(口蘑白蘑菇的功效与作用)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-12-02 17:37:25作者:YD166手机阅读>>

随着热播电视剧《山海情》的播放, 白蘑菇也逐渐进入了人们的视野,越来越多的人开始吃白蘑菇,其实白蘑菇在国外早就风靡了许多国家,它也是世界上被栽种范围最广的一种食用菌了,堪称是世界菇。白蘑菇为什么能够让那么多国家的人喜爱呢?原因有两点:1、营养丰富 2、口感好。

白蘑菇的功效与作用,口蘑白蘑菇的功效与作用(1)

在这之前先说下白蘑菇的栽培历史吧。白蘑菇的栽培始于法国。1605年法国农学家坎坦西,在草堆上栽培出了白蘑菇。19世纪初叶,又有人在地窖和洞穴种菇成功。1902年达格尔,用组织培养法制作纯菌种获得成功,使白蘑菇的生产进入了人工栽培的新阶段。 中国的白蘑菇栽培,1935年始于上海,以后陆续推广到江苏、浙江、福建等地。台湾省在50年代初开始试验性栽培。60年代发展成为世界主要产地之一。第二次世界大战以后,白蘑菇的生产发展十分迅速,1960年世界年产量为13.6万吨,1986年已逾120万吨。

白蘑菇的功效与作用,口蘑白蘑菇的功效与作用(2)

再说下白蘑菇的营养价值。首先白蘑菇色质白嫩,肉质鲜美,营养丰富,是人们喜爱的菌类之一。其次白蘑菇富含硒和抗氧化剂,缺硒与重感冒有关。此外,白蘑菇也含有维生素B2和烟酸,这两种物质对免疫系统的健全很重要。动物实验显示蘑菇在抗病毒、抗菌、抗肿瘤方面都有作用。白蘑菇所含的酪氨酶有明显降低血压作用,多糖的醌类化合物与巯基结合,可抑制脱氧核糖核酸合成,在医学上,有抑制肿瘤细胞活性的作用。

参考资料来源:人民网——养生:白蘑菇卷心菜 14种食物提高免疫力

参考资料来源:百度百科——双孢蘑菇

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