这种一锅越南咖喱装有蔬菜，并注入了姜，柠檬草，大蒜和酸橙等芳香剂。它超级奶油，美味，健康，准备时间不到一小时！

首先将大蒜，葱，柠檬草和姜炒至香。然后，为了使这种咖喱饭更辣，我们加入一些沙爹（或辣椒）酱。通常，您可以在亚洲的商店，在线商店或简单地自制沙爹酱。

接下来，添加会吸收芳香剂风味的豆腐。

对于蔬菜，我们搭配了西兰花，蘑菇，茄子，胡萝卜和芋头，使咖喱更健康。如果找不到芋头，可以随意使用地瓜或其他蔬菜，那么这款咖喱将非常多变！