有说吃豆腐会得结石的

豆腐真的有这么多“坑”吗？

我们该买什么样的豆腐？

卤水豆腐、内酯豆腐有啥区别？

又该怎样吃最卫生？

今天我们就来系统地聊聊

散装的“裸体豆腐”卫生得不到保障，特别容易滋生微生物，这是真的吗？

事实上农贸市场上贩卖的自制豆腐（非预包装食品），如果制作和售卖环境不好的话，营养丰富的豆腐很容易受到微生物的污染，所以，选购时需要特别注意考虑其是否存在安全性风险。比如豆腐发酸或酸化，说明可能发生了腐败变质等。

那么散装豆腐还能买吗？能买，但尽量选择正规渠道购买，而且在食用时也要注意。

无论是散装豆腐还是盒装豆腐，都要经过高温消毒才能食用。特别是散装豆腐，尽量不要选择凉拌食用，避免发生胃肠道不适等风险。