食材：鲜牛奶500g、蛋白3个、芒果2个、糖20g
做法：1)牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉2)用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶3)倒出的牛奶加糖搅拌融化，过滤进打散的蛋白，搅匀4)蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可5)芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦
芒果班戟

食材：芒果400g、低筋面粉80g、白砂糖75g、牛奶250g、鸡蛋120g、鲜奶油120g、油 适量
步骤：1)将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒2)鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化3)将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油搅拌均匀，最后将面糊过筛待用。4)将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺（乘汤用的勺子）面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个。5)将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条。6)鲜奶油加入40克砂糖用搅拌器将奶油打发（奶油呈凝固的固体状）。7)取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺一层奶油糊。8)最后将面饼包成四方形即可。
芒果雪葩

食材：芒果2个、砂糖30g、矿泉水100ml
步骤：1)芒果去核剥皮,切成小块2)放搅拌机打成芒果浆3)一大勺的白糖，加入100毫升加热的水，搅拌完全溶解后冷却4)冷却的糖水和芒果浆混合5)芒果浆倒入冰格里，放冰箱冷冻6)冰好的芒果一块块撬出来，室温静置几分钟7)稍微软化的芒果冰打碎即可享用
芒果布丁

食材：芒果3个、冰糖30g、布丁粉25g

做法：1)芒果去皮去核，切成小丁2)取4/5的芒果丁装入料理机中，加入250ML纯净水3)搅打成果泥汁4)奶锅中加入250ML水，加入冰糖，大火煮熟，搅拌至冰糖溶5)准备朱师傅香滑布丁粉一袋6)奶锅中水沸腾时下入25克布丁粉，转小火，搅拌均匀小火煮1-2分钟后关火7)将煮好的布丁液过滤一遍8)然后将搅打好的芒果汁倒入布丁液中9)搅拌均匀10)倒入布丁模具中，待冷却后放入冰箱冷藏2小时以上，凝固后即可取出食用
芒果冰沙