自己家闺女过生日，本来要定一个类似的蛋糕，阴差阳错，自己动手做，第一次做蛋糕，过程乱七八糟的，好在最后成功了，不过我就图样子好看，所以做的翻糖蛋糕，但是我觉得翻糖蛋糕一定不如其他好吃。

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
翻糖膏500g	干佩斯400g
白油（防粘手）一瓶	清水一瓶盖
小刷子（沾水）1个	翻糖工具1组
8寸海绵蛋糕1个	6寸海绵蛋糕1个

生日翻糖蛋糕的做法步骤

1. 这个是我做海绵蛋糕用的配方，大家可以搜下这个po主 豆子and豆子。需要做8寸一个，6寸2个最后叠加起来用

2. 翻糖像平时擀面一样擀平，需要注意不要太薄，中等偏厚，如果覆盖后感觉有点薄，可以再覆盖一层。并且不要刚覆盖就用手扯，一定要轻柔的把侧面都捋好。最后用披萨滑轮沿边切掉多余的。用好看的丝带缠一圈就好啦！

3. 我做人物完全是自我发挥，有视频在我的微博。因为不是当天用，所以我用牙签在内部固定了，这样不容易散架，小花用的模具。刷子蘸清水就可以粘住。做人物速度要快，不然很容易就干了。清水也不好粘上去了。

小贴士

蛋糕都是头一天做好的，在冰箱里冷藏好，第二天拿出来，覆盖翻糖皮，做小人物，其实很简单。我的微博有做小人物的视频，感兴趣的朋友加微博吧mikihoshi