前段时间，看到一组由日本厚生劳动省（日本负责医疗卫生和社会保障的主要部门）发布的数据，提到了2020年日本人的平均寿命。据数据显示，2020年，日本人的平均寿命男性为81.64岁，女性为87.74岁，刷新了历史最高纪录。

从数据上看，日本人的平均寿命呈日渐增长趋势，且无论男性还是女性，平均寿命都超过了80岁。其实，也不难理解。因为在我们的印象中，日本早已迈入老龄化国家。其一方面说明人口出生率不断下降，另一方面也能看出人们的平均寿命是越来越长了。

不过，作为一名美食作者，让我更感兴趣的，其实是日本的饮食文化。作为世界上出名的长寿国家，日本人一日三餐究竟都吃些啥？今天，懒喵就跟大家聊聊这个话题，一起来看看。

日本人的一日三餐 1、早餐

一份传统的日本早餐，由饭、主菜、副菜、腌菜和汤这5种元素构成，其中最常见的，要属白米饭、味噌汤和纳豆这三样食物。此外，也经常能看到鱼类食材的身影。

味噌汤，被称作日本的“国汤”，是以味噌（面豉酱）、豆腐、海带、萝卜等为原料制成的一道汤食，有赤味噌和白味噌之分。赤味噌要更咸一些，口味较重。白味噌则偏甜，口味较淡。

纳豆，是黄豆经过纳豆菌发酵制成的豆制品，气味较臭，味道微甜，最早起源于我国的秦汉时期。在吃的时候，一般会加上酱油或芥末，搅拌至丝状物出现，再放在米饭上食用。也可以将纳豆、鸡蛋、葱、萝卜、柴鱼等食材混合在一起食用。

不过，对于时间匆忙的日本上班族来说，有一部分人会选择在街头的便利店把早餐解决了。常见的有饭团、三明治、泡面等，再配上一份果汁或牛奶，一顿早餐就搞定了。日本街头的早餐店，可不像咱们国家的那么多，除了便利店外，很少有餐馆在大早上开门。

2、午餐