2019-10-21 08:59

作者：王妮娜

俗话说，一阵秋雨一阵寒。秋天凉凉的风一吹，这馋人的味道就从街头散发出来：热乎乎的糖炒栗子、烫手的烤红薯，还有那晶莹剔透的冰糖葫芦。

这不，最近，哈尔滨道外区巴洛克街区的“糖葫芦小哥”火了起来。一条晒“暗黑”糖葫芦的短视频，播放量超125.9万，点赞数逾2万，留言上千条。

1 东北小伙让糖葫芦告别“老三样”

糖葫芦年年蘸，总想来点不一样。平时大家吃的糖葫芦都是山楂、山药豆，或许还有水果。

可在石磊拍的视频中，辣条、鸡爪子、牛肉丸、大葱、肉包子、鱼豆腐、茄子、大灯笼椒、面包、苦瓜，还有咱东北特有的大酸菜和哈尔滨红肠，都被串成串，蘸上糖，做成了糖葫芦叫卖起来……

像猪蹄、鸡爪子等肉类的糖葫芦，他都是买熟食，然后蘸糖。

每年冬天，石磊都在哈尔滨道外区的巴洛克街区卖糖葫芦，在这里已经7年时间了。“刚开始时跟着亲戚从吉林通化市来到哈尔滨，卖糖葫芦，后来熟悉了，就自己卖。”石磊说。

冬天的早晨，石磊烧上大铁锅，里面倒上白糖，他站在锅边，用勺子不断地搅动糖，让糖化成糖浆，然后将事先串好串的山楂等食材，迅速地在糖浆里转一圈，放在灶台边的木板上晾凉，就做出了一串糖葫芦。

一个糖葫芦车，能插400个糖葫芦，石磊从早晨9点多卖到晚上8点多，最多时一天能卖200多串。