每次下班出了地铁口，都能看到一个卖烤冷面的阿姨。摊位前总是挤满刚刚下班的上班族和刚刚放学的学生，大家都喜欢过来买上一份烤冷面。阿姨说她的摊位上卖得最好的是酸甜口味，夏天天气燥热，酸甜口总是会让人提点胃口。

无独有偶，这家位于榕城天福路的小面馆，也是凭着一碗酸甜口的叉烧拌面赢得了不少吃货的心头好。关爷宫戏台隔壁的位置让食客找的也很轻松。听说不少食客为了吃上这碗拌面都不惜远道跑来。

一眼看过去，餐台很是简陋，但是放在上面的食材却是非常的新鲜。灶台上的两口汤锅咕噜咕噜沸腾着等待着迎接顾客，店内有三人每个人的分工明确，有序的忙碌着。老板说十几年来，店里的肉丸和面条都是自己家手工制作，所以从来不会偷工减料砸了牌子。

面头上的这一抹浓郁的叉烧酱，便是这一份拌面的灵魂所在了，足够入味的酱汁，才能拌匀一整碗面，让面吃起来更有味道。面条的嚼劲不大，软糯软糯的口感让人特别容易满足，刚上桌就直接拌匀了开吃。还加了叉烧肉和猪肚，很实在的用量。叉烧肉肥而不腻，猪肚吃起来很是带感。

因为面的量大，价格也不贵，所以有的食客干脆一天过来吃上两顿，一晃是几年过去，这个味道却依旧不变。