每天早上吃鸡蛋不仅可以补充一天的营养，而且还非常的美味，因此很多人都喜欢吃，煮鸡蛋的营养价值非常高，但是有很多人却不会煮着吃，原来他们是嫌弃剥蛋壳太麻烦，今天就教大家几招轻松去除蛋壳。

【1】泡水

新鲜的鸡蛋在煮熟后非常难剥，即使蛋壳剥下来，表面的软壳也很难剥，想要快速的去除蛋壳，其实非常简单，只要在煮之前把它放在冷水中浸泡一下就好，但是时间不可太长，或者在煮熟后捞入凉水中也可以快速的剥蛋壳，但这种方法不像在煮之前浸泡好，毕竟凉水内的细菌多。

【2】手中揉

把煮好的鸡蛋放在手心用力地搓几下，鸡蛋上的鸡蛋壳就碎得差不多，轻轻一剥就很容易了，或者把它放在桌子上滚一下，也可以快速的去除蛋壳，但是鸡蛋也特别容易碎，因此这个小技巧不建议大家经常使用。

【3】水中加醋

煮鸡蛋的时候在水中加两滴醋，也可以让蛋壳很容易剥下来，这是因为水中加醋，醋与鸡蛋壳会发生化学反应，使蛋壳变软特别容易剥，但是要注意不可加过多的醋，否则很容易会影响鸡蛋的口感。

物美价廉的鸡蛋营养价值很高，尤其是水煮蛋，在每天早上吃一颗补充膳食，还很耐饿，在睡觉前吃鸡蛋还能有助于睡眠，这是因为含有色氨酸的食物可以帮助睡眠还有褪黑色素的功效。

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