『 在我老婆看来,我是个生活非常无趣的人,用她的话说,每天总是千篇一律、一成不变。也是,我的日常作息规律,还真是有“老年公式化”,清早六点多起床,买菜、做饭,日常最大的乐子,就是喝喝茶、打打球,有时候连我自己都很惊讶,为什么会这样“习惯懒散”?还好还好,每天仍把吃吃喝喝当作头等大事,虽历经不少小事,但终究没有看破红尘,我也挺知足了。
并且我骨子里是个传统节俭型的人,因为我妈从小就教育我,不该花的钱不要乱花,多年以后,这也成了我老婆时常批评我的一大“缺点”。跟大家讲个笑话吧!打光棍的时候,我不把T恤的领口穿变形,是绝对不会买新衫的,自打跟她过日子这些年,我就没自己买过衣服了。记得某年夏天有一次陪她逛商场,给我买了件齁贵的短袖,当时就逼着我穿上了,晚上回来做饭的时候,我怕把这新衣服弄脏了,就光着膀子炒菜,结果一不留神,溅出来几滴油,把我雪白的胸口烫了好几个小泡,给我疼了好几天··· 后来这事儿一直被她当笑话来调侃我。
其实中年夫妻的生活虽然平淡,也还是蛮有乐趣的,反正我们家现在一切都有章法,但凡花钱的事我一概不管,但凡买菜做饭的事她也不操心,你给我买啥我穿啥,我做啥新菜,好不好吃您都得担待。
所以为了生活中有更多共同的精彩,她不停地花钱买这买那,我就只能经常在餐桌的花样上来配合配合她了。 』
▼ 丝瓜鸡蛋汤升级版。 实不相瞒,琢磨这道菜,仍然只用了几分钟的时间,付出实践后,发现这几分钟的灵感非常给力。您瞧!咱平时做常规版的丝瓜鸡蛋汤有两种方法。方法1:先炒蛋或煎蛋炒成蛋碎,然后捞出鸡蛋,加清水烧开,下丝瓜煮至9分熟的时候,再把鸡蛋下锅,加盐调味即可;方法2:直接清水烧开,把切好的丝瓜下锅煮熟,滴几滴油,然后保持最大火,让汤一直处于沸腾状态,然后打两个鸡蛋,打成蛋液,倒进滚烫的汤中,用筷子或锅铲迅速地搅一搅,只需三五秒,就呈现迷人的蛋花了,然后加点盐调味就行了。
今天我做的升级版,您真的不用夸它食材有多么高精尖,事实上,您去趟菜场或盒马之类的生鲜超市,随手就能拎一大框回来,比如我今天用的到的小扇贝,小生蚝仔,都是好吃不贵的小海鲜,您甚至还可以往里面加鲍鱼仔、干贝、新鲜虾仁··· 总之,创意嘛,在保证基本原则不变的前提下,怎么来都行。这锅汤的基本原则就是两个字:鲜、甜。那么只要加入的食材不影响鲜甜度就行。需要注意的是:扇贝和蚝仔肉最好提前焯个水,以防有沙影响口感,放新鲜虾仁就不需要了。煮汤的流程参考上面提到的方法1,在下丝瓜的同时,把小海鲜一起放进去就行。