喜欢吃各种饼，饼类的面食，一般都会经过油煎、烤等步骤，还会添加各种馅料，辅料，吃起是比较香的，时间充裕的时候，也会经常在家做各类饼。但很多人刚开始做馅饼或者是烙饼的时候，面直接和好就去包馅料，然后放在电饼铛上去煎，刚出锅的时候挺香挺好吃，但用不了多久，就会变得又硬又干，即便重新加热后也不好吃了。

其实做馅饼类的面食，外面酥脆掉渣，里面松软可口才算好吃，要做到这点，其实只需要多加一步，在街头买烧饼的时候，也会经常看到师傅做饼的时候，要从一个油碗中挖出来一些东西抹在饼上，这就是油酥，加在面饼中分分钟让面饼松软酥脆，放几天都不会硬不会干。简单的一个小步骤，学会很有用处。

所用食材：五花肉200克，面粉300克，鸡蛋一个，小芹菜一把，葱，姜