煲仔饭说实在的真的是太适合一个人吃了,一柄小锅,轻火细煮,锅里噗噗地冒着热气,香气缓缓的从锅里冒出。砂锅有着很好的保温功能,一顿饭吃下来,从始至终都还是热乎乎的,特别的满足。 煲仔饭的配菜有多种多样,我今天做的是豆豉排骨的,搭配了一些时令的蔬菜,这样的一锅饭有主食有荤,有素,真的是美味又营养健康。
By 厨恋恋 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 大米 206克
- 排骨 300克
- 水 1罐
- 蚝油 半勺
- 料酒 1勺
- 豆豉 10克
- 鲜香菇 100克
- 姜丝 5克
- 糖 3克
- 酱油 1勺
- 盐 2克
- 胡椒粉 1克
做法步骤
1、做煲仔饭的排骨,最好选择这种优质的纯肋小排,再清水里泡洗干净,可以多泡一会儿,洗净残留的血水
2、然后把小把排骨切成小块,加所有的调料,搅拌均匀,腌制半小时左右