大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。

大名鼎鼎的鱼腥草，想必大多数人都有着尝试它的经历，有的人止步于它那浓浓的鱼腥味，但有的人却折服于它脆嫩的口感，喜欢的停不下来。今天小易来分享鱼腥草的美味做法，做出来口感爽脆，越吃越好吃。

所需食材：

鱼腥草、瘦肉、盐、鸡粉、胡椒粉、生抽酱油、花雕酒、清水、玉米淀粉、清油、青椒、红椒、大葱、生姜、猪油、香油

制作步骤：

第一步：买回来的鱼腥草清洗干净，再摘去上面的胡须，然后下手掰成小段放入盘子中备用。

第二步：准备一块瘦肉，先片成片，再改刀切成粗细均匀的肉丝，放入大盆中；然后往里面加入少许盐、鸡粉、胡椒粉、生抽酱油、花雕酒和少许清水，下手抓至肉丝把水分都吸收了；最后往里面加入少许玉米淀粉，抓匀后加入适量清油封一下，防止肉丝被吹干。

第三步：准备一个青椒和红椒切成丝，大葱和生姜切成末备用。

第四步：把锅充分烧热，加入少许食用油滑锅，油热之后把油倒出去；接着往锅中加入冷油，再把肉丝下入锅中炒散，炒至肉丝发白即可倒出来控油备用。