面包面团用料:

高筋面粉300g，酵母3q，奶粉10g，盐2q，白糖35q，鸡蛋1个(约55g)，牛奶110q，玉米油35g。

紫薯馅用料:

紫薯2条，白糖5g，炼奶5g(没有炼奶可以直接用白糖，添加炼奶的话会更有奶香味更好吃)

做法:

（1）盆里放入高筋面粉、盐、白糖、奶粉、酵母、鸡蛋和牛奶用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成团，成团后把面团放到硅胶垫上揉搓至光滑并且能拉出厚膜；

（2）接着放入玉米油继续揉面，待面团把油完全吸收后继续揉，揉好的面团放回盆里盖保鲜膜发酵至2倍大；

（3）面团发酵的时间可以来做紫薯馅。紫薯削皮洗净切块上锅蒸熟，然后趁热把白糖和炼奶加到紫薯上，用勺子压成泥；

（4）紫薯压成泥后放凉一会儿至温，然后用手团成一个个紫薯球备用；

（5）发酵好的面团取出揉搓排气，分成一个个小面团滚圆松弛15分钟；

（6）松弛好的面团用擀面杖擀开，包入紫薯馅，把收口捏好后搓成长条形；

（7）擀面杖把包好馅的面包擀长，用锋利的刀在面上轻轻划几刀(下手不要太重，不要把两边和底部都划断)；

（8）把划好的面团反过来卷起来，两头拧紧，圆形的在上一步基础上继续拉长绕一圈，把两头捏紧；

（9）全部做好以后进行二次发酵，待面包发酵至2倍大再烘烤；

（10）烤箱180°预热10分钟后，把二发好的面包放入烤箱175°烤25分钟即可。