最近重新翻红的经典蛋糕卷,肉松芝士卷,想必是很多人的入坑蛋糕卷吧?!在大家最近口味都开始“怀旧”的大环境下,这个经典又百吃不厌的蛋糕卷又重新登场了。这个芝士卷的蛋糕体非常湿润柔软,芝士味来自于烤之前撒的一层芝士粉,内陷抹的是香甜的沙拉酱,铺的海苔肉松,两边粘的是长的肉松,一口咬下去,甜咸搭配适宜,微微的芝士香,柔软可口又带着肉松的嚼劲,难怪能成为经典,难怪又再次翻红,而且做起来非常简单。几乎没什么难度。所以,不如一起来怀旧一把吧~
肉 松 芝 士 蛋 糕 卷材 料
*本文中出现的舒可曼品牌原料,仅为我们自用,不是必须用,大家可根据自己情况选择原料品牌。*
- 鸡蛋 4个
- 舒可曼烘焙细砂糖 40g
- 牛奶 40g
- 舒可曼大豆色拉油 40g
- 舒可曼日式蛋糕粉 40g(低筋)
- 芝士粉 适量
- 小葱 4g
- 香甜沙拉酱 适量
- 长肉松 适量
做 法
①准备两个无水无油的打蛋盆,把蛋黄蛋白分开。
②在蛋黄中加入10g细砂糖,搅拌至糖融化。
③加入40g牛奶,搅拌混合均匀。