鸡肉别总炖了，加入豆豉蒸一蒸，鲜嫩入味，没有油烟更健康

记得小时候上小学那会，中午经常去姥姥家吃饭，姥姥很惯着我，看我特别爱吃鸡肉，就变着花样给我做。 其中我最爱的是那道豆豉蒸鸡腿肉，混合了豆豉香味，鸡肉口感鲜香滑嫩。 姥姥总说蒸的是最健康，多吃可以长大个，我就信以为真的每次都吃一大盘结果，可想而知，从小就是一个胖丫头。

现在姥姥岁数大了，每次我去看她，他第一句总是说：最近怎么又瘦了，多吃点呀，菜我都买好了，现在就去给你做，这时候，我都会跟她说：放着，我来。美食不仅是味道的享受，也是感情的传递。

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。而且含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。

鸡腿肉别总炖了，这样加入豆豉蒸一蒸，鲜嫩入味，而且蒸菜没有油烟更加健康，也免受了烟熏火燎之苦了，下面就来看看具体的做法。

【菜品】：豉汁蒸滑鸡

【烹饪食材】：鸡腿一个，香菇两朵，鸡蛋一个，料酒一勺，胡椒粉一勺，蚝油一勺，玉米淀粉一勺，酱油一勺，蒜瓣适量，豆豉一勺。

【烹饪步骤】：

1、首先准备好所需要用到的全部食材。