小小树莓，野果般的原始质感~超高颜值！用它来做粉红慕斯，最适合追求轻盈质感的小仙女们~

本期幸福DIY为你呈现-----树莓芝士慕斯

操作指数： ★★★

美味指数：★★★★

推荐指数：★★★★

------所需食材------

饼干底：黄油50g、奥利奥饼干碎150g

中层酸奶芝士慕斯：蛋黄20g、细砂糖20g、纯牛奶50g、马斯卡彭40g、酸奶80g、吉利丁粉6g、淡奶油150g、君度酒10g

上层树莓慕斯： 鲜榨树莓果泥200g、细砂糖30g、纯牛奶60g、吉利丁粉6g、淡奶油230g

表面装饰：糖粉5g 新鲜树莓70g

------制作ing------

1.先将黄油隔水溶化为液态，加入奥利奥饼干碎混合拌匀，放入模具内压平，冷冻备用。【幸福君小提示：饼干碎和黄油充分混合之后进行压制，保持底部不易碎裂。】

2.先制作中层酸奶芝士慕斯：将蛋黄和细砂糖打至发白。

3.纯牛奶和马斯卡彭隔水至完全溶解，慢慢倒入打至发白的蛋黄糊中，一边倒入一边搅拌。