包菜是咱们平常生活中经常吃的一种蔬菜，包菜的营养价值特别高，包菜可以做成各种各样的美食，比如说咱们经常吃的手撕包菜等等。今天跟大家分享一个包菜非常不一样的吃法，包菜肉片焖面，这样做出来的焖面，鲜香味美，解馋过瘾，而且它的做法是特别简单的，很容易就能够将它做出来，那么咱们就一块去看一下包菜肉片焖面详细的烹饪步骤吧。

【包菜肉片焖面】

【烹饪食材】包菜，挂面，胡萝卜，五花肉，生姜，大蒜，小米辣，食用油，豆瓣酱，生抽食盐，白糖，蚝油，老抽

【烹饪步骤】

1、这样做出来的焖面非常好吃，鲜香味美，解馋过瘾，咱们一起来准备一下包菜肉片焖面，需要用到的烹饪食材吧，先准备一颗包菜，适量的挂面，一根胡萝卜，一小块红烧肉，一块生姜，三瓣大蒜，三根小米辣，适量的食用油，一勺豆瓣酱，适量的生抽，食盐，白糖，蚝油和老抽即可，准备完成之后咱们就一起烹饪包菜肉片焖面吧。

2、先把咱们准备好的挂面取出来放到一个盘中，再放到比较方便取用的地方。接下来再把包菜处理一下，将最外面的老皮去掉，然后将包菜切成两瓣，去掉根部撕成小片，小片最好稍微小一点，不要太大了，小一点口感和味道会更好，撕完小片之后咱们将它放到一边待用，然后再将胡萝卜取出来。

3、把胡萝卜洗净去皮，切成胡萝卜片，胡萝卜片稍微薄一点，切完之后再来清洗一下五花肉，将五花肉清洗干净，然后控干水分切成五花肉片，切完薄片之后咱们将它放到盘中，接下来再将生姜取出，将生姜充分清洗干净，切成生姜丝，大蒜切成蒜片，小米椒切成小米椒碎。

4、起锅烧油，油不要太多，因为五花肉经过煸炒之后它也会出来很多油脂，接下来咱们将五花肉放入锅中煸炒一下，一直炒到五花肉变色，五花肉变色之后加入姜，蒜，小米辣炒出香味。

5、香味出来了之后，再向里面加上一勺豆瓣酱，然后将豆瓣酱中的红油炒出来，接下来放入胡萝卜片，包菜用大火翻炒两分钟，两分钟的时间到了之后，咱们向里面加上适量的生抽，食盐，蚝油，白糖和老抽调一下味，将它们充分翻炒均匀，倒入适量的清水，用大火煮开。

6、锅中汤汁煮开之后，咱们先用勺子舀上半碗汤汁放到一旁待用，接下来把咱们准备好的面条铺在上面，盖上盖子，大火焖三分钟，三分钟以后浇入汤汁，然后盖上盖子再焖三分钟，三分钟以后用筷子翻拌均匀即可出锅装盘，最后撒上适量的葱花即可食用。

【小贴士】

1、面条不要准备太粗的，太粗的不容易做熟，而且口感和味道也不太好。

2、胡萝卜片尽量稍微薄一点。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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