对于铜锣烧,我的记忆是蓝胖子“哆啦A梦”,那时候就好奇这是个什么好东西,机器猫那么喜欢吃,后来慢慢在面包房流行起来了,烤制的蛋糕外焦里嫩,香甜可口,内部的红豆沙就更甜腻了,满口香甜是必须的,有时候也会有牛肉味道的铜锣烧卖,味道也还不错,但还是觉得铜锣烧就应该是豆沙馅的甜甜的味道才算正宗。
铜锣烧在日本算是很有名了,作为饭后茶点绝对是最适量的美食了,小小的一个,配上一杯绿茶,绝对是不用担心会吃太多的问题了,铜锣烧自己在家做也很简单的,食材普通也不费神,平底锅或者煎烤炉都可以做,食谱也来分享给大家吧。
食材:面粉120克,鸡蛋2个,牛奶50克,糖粉50克,玉米油10克,泡打粉2克
辅料:蜜豆100克
做法:1、鸡蛋打散,加入糖粉后用电动打蛋器稍稍打发,面粉和泡打粉过筛后加入到打发的蛋液里,轻轻翻拌。
2、慢慢加入牛奶翻拌均匀,最后再将玉米油混合到面糊里。