在众多的蔬菜中，豆腐是最值得咱们平时多吃的，它价格便宜，只要两三块钱一斤，并且口感软嫩，味道鲜美，富含人体所需的蛋白质和钙质，经常食用可以很好的增强抵抗力免疫力，还能促进骨骼生长健康。

豆腐除了煎炒炖煮，我们家还喜欢拿来做馅包饺子，不知道大家有没有吃过豆腐饺子，做法简单，清香鲜美，清淡爽口不油腻，咬一口满嘴香，可好吃了。

包豆腐饺子的时候，有的人会问用鸡蛋还是猪肉呀，其实这两样都不用，只要放一点它，饺子又香又好吃。

家常豆腐饺子的做法：

提前买一块新鲜品质好的豆腐，放在干净的大碗里面，豆腐可能会出水，最后要把出来的水给倒掉。

用勺子把豆腐给按压成碎末，大葱剥掉外皮用清水冲洗干净切成碎末，撒入豆腐内，然后倒入适量的食用油。

要想豆腐饺子好吃，需要放的这一样就是大葱，大葱可以很好地提鲜增香，让豆腐吃起来没有豆腥味。

用筷子搅拌均匀，然后撒入适量的食盐、香油，全部搅匀成饺子馅，另外拿一个大碗，倒入适量的面粉和清水。

用筷子搅成絮状，揉成光滑的面团，继续揉成长条，切成小一点的剂子，擀成中间厚四周薄的饺子皮。

取适量的馅放在皮中间，捏成饺子，锅内添冷水，大火加热烧开，然后下入饺子，轻轻搅散，一直煮到饺子鼓肚变熟，就可以关火盛出食用了。